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Barolo DOCG Bussia Parusso 2018
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Barolo DOCG Bussia Parusso 2018

Parusso
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte (Italia)
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 18 anni
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026100
  • Disponibilità immediata
-20%
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Barolo DOCG Bussia è un vino rosso dalla struttura importante, prodotto dall'azienda vitivinicola Parusso. Si ricava dalla vinificazione di sole uve della varietà autoctona Nebbiolo, che sono coltivate esclusivamente sui vigneti che danno il nome all'etichetta. Gli appezzamenti esposti a sud sono situati a circa 300 metri sul livello del mare. Qui le viti, che possono raggiungere anche i sessant'anni di età, traggono enormi benefici dal microclima, nonché dal substrato marnoso e limoso. Raggiunta la piena maturazione, la vendemmia si svolge con una rigorosa cernita manuale. In cantina, le uve sono diraspate e pigiate con delicatezza. La fermentazione alcolica comporta l'uso di soli lieviti indigeni e un meticoloso controllo della temperatura. Segue la fase di affinamento, che dura due anni e prevede l'impiego di pregiate barriques di rovere. Ottimo già da subito, il Barolo DOCG Bussia vanta un potenziale notevole di evoluzione, se conservato con cura, di oltre 10/15 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di balsamico, lampone, mirtillo e rosa.
Gusto Gusto
corposo, fine e con tannini gradevoli.
Produttore "Parusso"
Parusso
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1985
Ettari vitati:26
Produzione annua:125.000 bottiglie
Enologo:Marco Parusso
Indirizzo:Località Bussia S. Pietro, 55 - 12065 Monforte d'Alba (CN)
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