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Barolo DOCG Elio Altare 2018
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Barolo DOCG Elio Altare 2018

Elio Altare
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 24 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026422
Altre annate disponibili
  • Disponibilità immediata
€ 65,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Bibenda
2017
4/5
Robert Parker
2018
94/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Barolo DOCG è un raffinato vino rosso prodotto dalla cantina Elio Altare. Quest'etichetta si ricava dalla vinificazione di sole uve Nebbiolo, una varietà autoctona utilizzata da sempre nelle Langhe per produrre vini nobili. Le viti vantano un'età media che raggiunge i 25 anni e sono coltivate su appezzamenti che comprendono i comuni più importanti della denominazione, tra cui La Morra e Serralunga d'Alba. Tale varietà si riflette anche nella diversità del substrato, che cambia a seconda del cru specifico. A seguito di un'attenta vendemmia con selezione manuale, le uve vengono messe a macerare a contatto con le bucce fino a 5 giorni. Per l'affinamento, l'azienda sceglie di rispettare la tradizione, privilegiando barrique francesi al secondo e al terzo passaggio, dove il vino rimane per due anni. Ne risulta un vino rosso corposo e complesso: il Barolo DOCG può essere aperto subito, ma riserva le migliori sorprese a chi sa attendere con pazienza un'ulteriore evoluzione anche per 7-8 anni.
Produttore "Elio Altare"
Elio Altare
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1948
Ettari vitati:10
Produzione annua:70.000 bottiglie
Enologo:Elio Altare
Indirizzo:Frazione Annunziata 51, 12064 - La Morra (CN)
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