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Barolo 'Ginestra Casa Maté' Elio Grasso 2018
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Barolo DOCG "Ginestra Casa Maté" Elio Grasso 2018

Elio Grasso
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 30 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
15.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025987
  • Disponibilità immediata
€ 88,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
2/3
Bibenda
2017
5/5
Robert Parker
2018
95/100
AIS "Vitae"
2018
4/4
Veronelli
2017
93/100
James Suckling
2018
94/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Nel comprensorio vitivinicolo delle Langhe si produce il Barolo Ginestra Casa Matè DOCG presso la cantina Elio Grasso. L'azienda, a carattere famigliare, basa la propria filosofia sul connubio tra territorio, tradizione e cultura, dando vita a etichette il cui prestigio è riconosciuto in tutto il mondo. Le uve provengono dai vitigni del Nebbiolo, favoriti dal suolo di medio impasto tra il calcareo e l'argilloso e dal clima temperato e freddo. La vinificazione ha inizio con la fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, successivamente si procede con la maturazione per circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia secondo lo stile classico. Dopo l'imbottigliamento, continua ad affinare in bottiglia per 10 mesi prima di essere venduto. Il Barolo Ginestra Casa Matè DOCG è un vino rosso intenso e robusto, già pronto, ma che può evolvere in cantina sino a 20 anni, grazie alla sua longevità.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di frutti rossi, goudron (catrame) e spezie.
Gusto Gusto
delicato, strutturato e con tannini importanti.
Produttore "Elio Grasso"
Elio Grasso
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1928
Ettari vitati:18
Produzione annua:85.000 bottiglie
Enologo:Piero Ballario
Indirizzo:Località Ginestra, 40 - Monforte d'Alba (CN)
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