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Barolo DOCG Monvigliero Paolo Scavino 2015
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Barolo DOCG Monvigliero Paolo Scavino 2015

Scavino Paolo
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023430
  • Disponibilità immediata
-26%
€ 86,96 risparmi € 23,06
€ 63,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
2/3
Bibenda
2014
4/5
Robert Parker
2015
94/100
James Suckling
2015
96/100
AIS "Vitae"
2014
3/4
Veronelli
2014
92/100
Wine Spectator
2014
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Barolo Monvigliero DOCG è un vino che si produce nella cantina Paolo Scavino di Castiglione Falletto. L'azienda prende vita nel 1921 e attualmente è una delle realtà più quotate del territorio delle Langhe, grazie alla produzioni di vini molto pregiati. Le uve provengono dai vitigni del Nebbiolo situati a 310 mt di altezza su terreni ricchi di calcare e gesso che insieme al clima continentale sono elementi ideali per la coltivazione di questi vitigni. Le uve sono coltivate in purezza proprio all'interno del vigneto da cui l'etichetta prende il nome. La vendemmia viene eseguita con la massima cura e solo i grappoli migliori vengono selezionati per proseguire nelle successive fasi di lavorazione. L'affinamento si svolge per i primi 12 mesi in barrique e per i successivi 12 in botti grandi. Al termine della maturazione si procede con l'imbottigliamento e la successiva messa in commercio. Il Barolo Monvigliero DOCG è un vino avvolgente ed elegante, perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina per oltre 10 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di caffè e frutti rossi.
Gusto Gusto
avvolgente, caldo, elegante e con tannini importanti.
Produttore "Scavino Paolo"
Scavino Paolo
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1921
Ettari vitati: 225
Produzione annua: 130.000 bottiglie
Enologo: Enrico Scavino
Indirizzo: Via Alba Barolo, 59 - Castiglione Falletto (CN)
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