Barolo DOCG Prunotto 2018

Il Barolo della prestigiosa azienda vinicola piemontese Prunotto è un rosso dalla forte personalità, un vino di terroir dalla grande longevità, che ha ottenuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui i 3 bicchieri della Guida Gambero Rosso che lo ha definito un vino eccellente. Questo vino, come da disciplinare, è frutto di un vitigno autoctono, il Nebbiolo, coltivato nel territorio delle Langhe, dove da sempre trova le condizioni ideali per dare il meglio di sé.Dopo un'accurata raccolta dei migliori grappoli, questi, una volta in cantina, seguono le operazioni di diraspatura e pigiatura, quindi il mosto macera e fermenta in acciaio. Successivamente il Barolo viene fatto maturare per un tempo minimo di 18 mesi in botti di rovere di differenti capacità, trascorsi i quali viene imbottigliato. Prima di essere immesso sul mercato però affina ancora in vetro per un anno. Il risultato è un rosso coinvolgente e particolarmente ricco, che emerge per il suo grande equilibrio. Un vino corposo, intenso e austero, per un'etichetta dal sorso pieno e vellutato, giustamente tannico.