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Barolo DOCG Prunotto 2018
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Barolo DOCG Prunotto 2018

Prunotto
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023770
  • Disponibilità immediata
-12%
€ 43,14 risparmi € 5,44
€ 37,70
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2016
2/3
Bibenda
2016
4/5
James Suckling
2016
90/100
AIS "Vitae"
2016
3/4
Veronelli
2016
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Il Barolo della prestigiosa azienda vinicola piemontese Prunotto è un rosso dalla forte personalità, un vino di terroir dalla grande longevità, che ha ottenuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui i 3 bicchieri della Guida Gambero Rosso che lo ha definito un vino eccellente. Questo vino, come da disciplinare, è frutto di un vitigno autoctono, il Nebbiolo, coltivato nel territorio delle Langhe, dove da sempre trova le condizioni ideali per dare il meglio di sé.Dopo un'accurata raccolta dei migliori grappoli, questi, una volta in cantina, seguono le operazioni di diraspatura e pigiatura, quindi il mosto macera e fermenta in acciaio. Successivamente il Barolo viene fatto maturare per un tempo minimo di 18 mesi in botti di rovere di differenti capacità, trascorsi i quali viene imbottigliato. Prima di essere immesso sul mercato però affina ancora in vetro per un anno. Il risultato è un rosso coinvolgente e particolarmente ricco, che emerge per il suo grande equilibrio. Un vino corposo, intenso e austero, per un'etichetta dal sorso pieno e vellutato, giustamente tannico.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
ampio, fruttato e floreale, con sentori di frutti di bosco, ginepro e spezie.
Gusto Gusto
austero, ricco e con tannini importanti.
Produttore "Prunotto"
Prunotto
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1904
Ettari vitati: 55
Produzione annua: 882.000 bottiglie
Enologo: Gianluca Torrengo
Indirizzo: Corso Barolo, 14 - 12051 Alba (CN)
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