Barolo Riserva 'Bussia Soprana Vigna Mondoca' Oddero 2012

Il Barolo Riserva Bussia Soprana Vigna Mondoca è uno straordinario vino rosso prodotto dall'azienda piemontese Oddero, che in questa etichetta riesce a sintetizzare le qualità migliori di un vitigno come il Nebbiolo. Dalle sue uve, che vengono coltivate in vigne di oltre 35 anni di età e vinificate in purezza, si ricava un rosso potente e affascinante. Solo gli acini migliori passano la rigida selezione manuale, dopodiché vengono sottoposti a una macerazione che si prolunga per trenta giorni. La maturarazione avviene all'interno di botti di rovere per circa trentasei mesi, mentre l'affinamento in bottiglia non è inferiore ai ventiquattro mesi. Il Barolo Riserva Bussia Soprana Vigna Mondoca è un'etichetta la cui produzione richiede tempo e dedizione e, in quanto tale, va degustato esclusivamente in occasioni speciali. Si tratta di un vino rosso dotato di ottime capacità di evoluzione: pur essendo notevole già in gioventù, è preferibile lasciarlo riposare per qualche tempo in cantina, dove può rimanere anche per oltre vent'anni.