Aglianico del Vulture DOC Basilisco 2011
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"Basilisco" Aglianico del Vulture Superiore DOCG Basilisco 2013

Basilisco

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Basilicata
Denominazione
Denominazione
Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Uve
Uve
Aglianico del Vulture 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016944
  • Disponibilità immediata
-18%
€ 25,03 risparmi € 4,53
€ 20,50

Ordina entro per riceverlo lunedì 20/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker
2012
90/100
James Suckling
2012
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Basilisco prende vita da una tradizione storica e senza tempo, nel cuore del territorio dell'Aglianico del Vulture. Anche oggi, come in tempi remoti, viene vinificato nelle celebri 8 grotte del Vulture, in particolare in quelle che si affacciano sul lato nord del monte. La temperatura costante di queste cavità in pietra è di circa 16 - 18 gradi e risulta ideale non solo per la fermentazione del vino ma anche per una sua perfetta conservazione. Il nome di questo Aglianico del Vulture DOC di Basilisco richiama un significato di origine greca coincidente con un termine che identifica il cd. 'Piccolo Re'. Composto da uve di Aglianico al 100%, ha un sistema di coltivazione complessa consistente nella sistemazione dei vigneti a Guyot e capanno. Prima di giungere a tavola, questo vino attraversa un processo di macerazione lento e meticoloso, a cui segue una fermentazione in serbatoi d'acciaio inox per una durata variabile, dai 15 ai 30 giorni. Completa la sua maturazione in barriques di rovere francese, dove resta a riposare per circa 15 mesi.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
complesso, con sentori di spezie.
Gusto Gusto
fresco, profondo, strutturato e minerale.

Produttore "Basilisco"

Basilisco

L'azienda vitivinicola Basilisco nasce dal recupero e dalla valorizzazione del famoso Parco storico delle Cantine di Barile. Perla del panorama vitivinicolo meridionale, l'azienda Basilisco con il suo progetto di recupero rilancia di fatto un'importante area viticola della Basilicata, ovvero il cuore storico dell'Aglianico del Vulture. Gestita da Viviana Malafarina, l'azienda si estende per ben 25 ettari vitati. Basilisco è ubicata al'interno di un palazzo signorile risalente al XVI secolo...

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