'Battaglione' Barbera D'Alba DOC Renato Ratti 2021

Il Battaglione Barbera d'Alba DOC è un vino che nasce nella prestigiosa e storica cantina Renato Ratti di La Morra. L'azienda, nata circa 55 anni fa, si conferma anno dopo anno come una delle realtà più importanti del territorio delle Langhe, grazie ad etichette di grande qualità. Le uve provengono dai vitigni Barbera, coltivati su terreni prevalentemente rocciosi e dove il clima temperato ne favorisce la massima espressione. La vendemmia si effettua tra metà settembre e gli inizi di ottobre, dopo la diraspatura dei grappoli e la pigiatura degli acini, ha luogo la fermentazione in contenitori d'acciaio inox. La fase successiva è quella della macerazione sulle bucce della durata di 10 giorni circa. Infine si procede con l'affinamento in botti di legno di diversa capacità per un periodo pari a 12 mesi. Il Battaglione Barbera d'Alba DOC è un vino fresco e morbido che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per 3 anni circa.