"Ben Ryé" Pantelleria DOC Donnafugata 2016 Visualizza ingrandito

"Ben Ryé" Pantelleria DOC Donnafugata 2016

Donnafugata

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Pantelleria DOC
Uve
Zibibbo 100%
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
2016
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Caratteristiche
Passito Bianco
Codice Vinopuro
VP001518
  • Disponibilità immediata
-13%
€ 52,18 risparmi € 7,13
€ 45,05

  • Ordina entro per riceverlo giovedì 24/10/2019
  • Premi e Riconoscimenti

    Gambero Rosso
    2015
    Bibenda
    2014
    Slowine
    2015
    Wine Spectator
    2014
    AIS "Vitae"
    2015
    Veronelli
    2015
    Robert Parker
    2014
    James Suckling
    2014

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Calice piccolo
    E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
    Temperatura
    14-16 °C
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

    Descrizione

    Il Passito di Pantelleria Ben Ryé della prestigiosa cantina siciliana Donnafugata è un eccellente vino dolce, frutto di una vinificazione di uva Zibibbo in purezza. Il Passito più famoso oltre i confini del Bel Paese, portatore di un nome molto significativo, Ben Ryé in arabo significa 'figlia del vento', appellativo attribuito all'isola di Pantelleria, una terra magnifica bagnata dal Mediterraneo e battuta dal vento. Il Ben Ryé è un vino dolce davvero speciale, tanto da divenire l'esempio per antonomasia del Passito di Pantelleria.L'uva che dà vita a questo vino proviene da 11 contrade dell'isola, ognuna si caratterizza per il suo particolare microclima, lo stesso che contribuisce a produrre uve Zibibbo dalle caratteristiche uniche. Per realizzare il Passito di Pantelleria Ben Ryé, dopo la vendemmia del mese di agosto le uve vengono fatte appassire in modo naturale su dei graticci, successivamente nel mese di settembre, nelle contrade meno precoci, si svolge la seconda raccolta. Nel mosto ricavato dalle uve di quest'ultima vendemmia vengono immerse le uve appassite, segue la fase di fermentazione che dura fino al mese di novembre, dopodiché il vino affina per 7 mesi in acciaio, trascorsi i quali viene imbottigliato. Tuttavia, prima di essere commercializzato matura ancora in bottiglia per un anno. Il risultato è un Passito dotato di grande longevità, morbido e avvolgente, un vino dolce aromatico che ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra cui quello della Guida Vitae AIS.

    Scheda del Sommelier

    Colore
    Giallo ambrato.
    Profumo
    fruttato e minerale, con sentori di albicocca, miele e pesca.
    Gusto
    avvolgente, morbido, pieno e sapido.

    Produttore "Donnafugata"

    Donnafugata

    Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che con grande passione ha saputo rivoluzionare lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo.

    Il nome Donnafugata fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa il Gattopardo. Un nome che significa “donna in fuga” e si riferisce alla storia di una regina che trovò rifugio in quella parte della Sicilia dov... "Vedi Produttore"

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