'Berg' Pinot Bianco A.A. DOC Cantina Colterenzio 2020

Il vino bianco Berg A.A. Pinot Bianco DOC della Cantina Colterenzio è uno dei prodotti di punta di questa famosa realtà cooperativa.i vigneti utilizzati per il Berg si trovano nella zona di Eppan Berg, ai piedi del monte Mendola e sono situati su terreni morenici a stratificazione calcarea che, abbinati alle favorevoli condizioni climatiche, forniscono uve di ottima qualità. Per ottenere il vino bianco Berg A.A. Pinot Bianco DOC sono utilizzate esclusivamente uve Pinot Bianco, rigorosamente raccolte a mano. Dopo una lieve pressatura sono avviate alla fermentazione che avviene in tini di legno a temperatura controllata, con bâtonnage eseguiti in maniera regolare. Segue quindi un periodo di affinamento per 10 mesi su lieviti propri all'interno di legno. Si ottiene così un vino bianco equilibrato e ben strutturato, di ottima beva, armonico e persistente.