x
Aggiunto al carrello.
Subtotale carrello (0 articoli):
Mancano alla spedizione gratuita
Biancolella Ischia DOC Cenatiempo 2021
Visualizza ingrandito

Biancolella Ischia DOC Cenatiempo 2021

Cenatiempo
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Campania
Denominazione
Denominazione
Ischia DOC
Uve
Uve
Biancolella 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in acciaio e vetro-cemento
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025878
  • Disponibilità immediata
€ 14,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo martedì 27/09/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2019
2/3
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione

Il Biancolella Ischia DOC è un vino bianco realizzato dall'azienda vitivinicola Cenatiempo, una cantina capace di valorizzare il terroir dell'isola campana. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve della varietà autoctona Biancolella, coltivate in diversi comuni ischitani, tra cui Barano e Serrara Fontana. Quel che rende i terreni dell'isola così particolari è la composizione del substrato, che deriva dalle origini vulcaniche e dona mineralità agli acini. Gli appezzamenti sono situati tra i 50 e i 300 metri sul livello del mare e godono perciò di una notevole diversità in termini di esposizione solare. La vendemmia manuale si estende dalla metà di settembre fino alla fine del mese di ottobre. In cantina, la diraspatura dei grappoli è seguita dalla fermentazione in vasche di cemento con monitoraggio della temperatura. Il successivo affinamento si divide tra acciaio e cemento, per concludersi con un mese di riposo in bottiglia. Biancolella Ischia DOC è un vino bianco capace di stupire non appena imbottigliato, ma anche dopo 2-3 anni di affinamento in bottiglia.

Produttore "Cenatiempo"
Cenatiempo
Regione: Campania (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1945
Ettari vitati: 6
Produzione annua: 40.000 bottiglie
Enologo: Angelo Antonio Valentino
Indirizzo: Via Baldassarre Cossa, 84, 80077 Ischia NA
Visti di recente
Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2021
E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
Email: clienti@vinopuro.com