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"Bin 2" South Australia Shiraz Mataro Penfolds 2019
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"Bin 2" South Australia Shiraz Mataro Penfolds 2019

Penfolds
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Australia
Denominazione
Denominazione
South Australia
Uve
Uve
Syrah 82%, Mataro (Mourvedre) 18%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023027
  • Prodotto non disponibile
€ 39,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Lo Shiraz Mataro Bin 2 della cantina Penfolds è fra i vini più rappresentativi del territorio di origine, ovvero i rossi terreni della Marananga, vicino alla Barossa Valley, nella parte meridionale dell'Australia. Questa regione è famosa per la produzione di vini di qualità, grazie al terroir ricco di ferro ed al clima molto caldo ed asciutto che garantisce la giusta maturazione delle uve, conferendo delle particolari qualità organolettiche. Nello specifico, questo Shiraz Mataro Bin 2, nasce dall'assemblaggio di Syrah (82%) e Mataro (18%), la cui caratteristica è quella di provenire dai vitigni presenti nei diversi vigneti di proprietà Penfolds, ubicati a McLaren Vale, Barossa Valley, Langhorne Creek e Wrattonbully, ognuno dei quali produce uve con caratteristiche differenti. La raccolta è eseguita con metodi tradizionali a mano, la fermentazione avviene in acciaio e l'affinamento è fatto in botti di rovere per almeno 12 mesi, al termine dei quali si procede all'imbottigliamento dove continua la maturazione. È un rosso fermo, corposo e dal colore intenso, ancora giovane, ma già pronto e fragrante nella sua ricchezza di profumi e di gusti. Ideale per piatti importanti, ma anche per momenti di convivialità.

Produttore "Penfolds"
Penfolds
Regione: Australia
Anno di fondazione: 1845
Ettari vitati: 618
Enologo: Steve Lienert, Kym Schroeter, Andrew Baldwin, Adam Clay, Stephanie Dutton e Matt Woo
Indirizzo: 58 Queensbridge Street - Southbank -VIC 3005
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