Penfolds RWT BIN 798 BAROSSA VALLEY SHIRAZ '18
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"Bin 798" RWT Barossa Valley Shiraz Penfolds 2018

Penfolds

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Australia
Denominazione
Denominazione
Barossa Valley
Uve
Uve
Shiraz 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) fino a 17 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016882
  • Prodotto non disponibile
€ 163,97

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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Bin 798 RWT Barossa Valley Shiraz è un'etichetta della cantina Penfolds, tra le realtà più interessanti della Barossa Valley, una zona vitivinicola vocata nel sud-est dell'Australia. La sigla RWT indica il Red Winemaking Trial, espressione che fa riferimento al carattere sperimentale con cui è iniziata l'avventura che ha permesso di perfezionare un processo rigoroso. Ne deriva che oggi questo vino rosso morbido e corposo può essere considerato una delle eccellenze della denominazione. Dopo un'accurata vendemmia manuale, ritardata il più possibile per permettere alle uve di godere degli ultimi raggi caldi dell'autunno, le uve di Shiraz vengono trasportate in cantina. Qui vengono vinificate in purezza e affinate per circa sedici mesi in botti di rovere francese, per la gran parte al primo passaggio. Anche se è ottimo sin da subito, Bin 798 RWT Barossa Valley Shiraz è pensato come un tesoro da custodire in cantina, dove può invecchiare, affinare e migliorare per molti anni.

Produttore "Penfolds"

Penfolds

I vini della cantina Penfolds ci portano nelle terre sconfinate dell'Australia, dove il medico inglese Christopher Penfold e sua moglie Mary si trasferirono nel lontano 1884. Gli ampi terreni che circondavano il podere costruito dalla coppia nella città di Adelaide offrirono l'occasione per piantare i tralci di vite che i Penfold avevano portato con sé dall'Inghilterra. In pochi anni i vigneti si trasformarono in una grande azienda vinicola e nel 1920 la tenuta produceva 1/3 di tutto il vi...

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