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"Bionzo" Barbera d'Asti DOCG Superiore La Spinetta 2018
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"Bionzo" Barbera d'Asti DOCG Superiore La Spinetta 2018

La Spinetta
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barbera d'Asti DOCG
Uve
Uve
Barbera 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025488
  • Disponibilità immediata
-11%
€ 37,38 risparmi € 4,28
€ 33,10
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
2/3
Veronelli
2017
94/100
Bibenda
2016
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Bionzo Barbera d'Asti Superiore DOCG è un rosso molto strutturato prodotto dalla cantina piemontese La Spinetta, che si ricava dalla vinificazione in purezza di uve della varietà locale Barbera. Situati nella località di Bionzo a Costigliole d'Asti, i vigneti ospitano viti quasi centenarie sui terreni marnosi e argillosi e godono di un'ottimale esposizione a sud. Dopo una veloce macerazione, le uve sono poste a fermentare all'interno di vasche d'acciaio per due settimane con monitoraggio della temperatura. La successiva fermentazione malolattica avviene in barriques di rovere francese, di cui una percentuale pari al 20% è al primo passaggio e la restante parte invece al secondo passaggio. Nelle stesse botti il vino rimane ad affinare per circa un anno. Tale processo viene completato grazie ad un ulteriore affinamento in vetro di 6 mesi. Bionzo Barbera d'Asti Superiore DOCG può essere apprezzato già dopo l'imbottigliamento, così come dopo un riposo in cantina di 5-6 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
complesso, intenso e fruttato, con sentori di ciliegia e frutti di bosco.
Gusto Gusto
equilibrato, fresco, persistente e strutturato.
Produttore "La Spinetta"
La Spinetta
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1977
Ettari vitati: 100
Produzione annua: 450.000 bottiglie
Enologo: Giorgio Rivetti
Indirizzo: Via Annunziata, 17 - 14054 Castagnole delle Lanze (AT)
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