“Blanche de Castille 1er Cru” Champagne Aoc Brut champagne COLIN 1.5 Lt
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“Blanche de Castille 1er Cru” Champagne Aoc Brut champagne COLIN 1.5 Lt

Colin

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 24 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Magnum 1.5 l
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014749
  • Prodotto non disponibile
€ 102,00

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Premi e Riconoscimenti

Wine Spectator
92/100
James Suckling
91/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Lo Champagne Brut “Blanche de Castille 1er Cru” di Colin è prodotto solo con uve Chardonnay (ecco il nome "blanc de blancs"), provenienti  della zona più prestigiosa, ovvero la Côte des Blancs, e ancora più specificatamente dalla miglior sottozona, la Premier Cru). E' un vino elegante e leggero, il riposo sui lieviti è di almeno 24 mesi e, dopo la sboccatura è di almeno sei mesi. Colin adotta una tecnica particolare per questo vino: per il 60% è vino di riserva perpetua (affinato con metodo “Solera”) e per il 40% è vino d’annata. Un prodotto di grande piacevolezza e finezza, con una lunga persistenza che gli permette di essere abbinato anche con primi piatti di una certa struttura.

Produttore "Colin"

Colin

All’origine, il vigneto Champagne COLIN parlava al femminile, oggi invece è capitanato da Richard e Romain Colin. La passione della vigna e del vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, le loro nonne, che avevano entrambe ricevuto delle viti in eredità dai loro genitori. Ma bisogna risalire al 1829 per ritrovare il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton (bisnonno di Geneviève Prieur, nonna materna di Richard e Romain). La maggior parte del vigneto di 10 ettari è pia...

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