"Brand" Riesling Grand Cru Vieilles Vignes Zind Humbrecht 2011

Il Riesling Grand Cru Vieilles Vignes è un'etichetta di personalità e grande qualità proposta da Zind Humbrecht, celebre maison dell'Alsazia. Come si comprende dal nome del vino, esso deriva da vigne piuttosto vecchie, nell'ordine dei 60 anni di età, coltivate nel Grand Cru di Turckheim, uno dei più pregiati. Il suolo di questa zona della Francia, celebre per la sua produzione vitivinicola, è ricco di granito e sottoposto a un'esposizione eccellente al sole durante tutto l'anno; elementi fondamentali per produrre uve straodinarie. Alla base di questo vino bianco, la cui certificazione è testimoniata dalla denominazione Alsace AOC, vi è uva Riesling Renano in purezza al 100%. Quando i grappoli hanno raggiunto il giusto grado zuccherino si può procedere alla loro scelta manuale. La fermentazione delle uve pressate dura 12 mesi e si compie in botti di rovere, così come l'affinamento, per lo sviluppo delle particolari qualità organolettiche. La caratteristica principale di questa produzione vinicola è la longevità e ciò lo si riscontra neIl'annata proposta. "Normalmente" i vini bianchi non resistono così a lungo, ma le caratteristiche di questa regione, e le relative uve, permettono proprio questa longevità, così particolare ed intrigante. Il colore è giallo dorato brillante, naturalmente. Gli effetti ossidativi del tempo si fanno sentire, con classe ed eleganza. Al naso, sentori di frutta matura potente, con prevalenza di pesca e albicocca. Al palato è vellutato, intenso, con un'acidità intensa che prepara alla forte mineralità del finale, molto persistente. Un "vinone"!