x
Aggiunto al carrello.
Subtotale carrello (0 articoli):
Mancano alla spedizione gratuita
Barolo DOCG Bric del Fiasc Paolo Scavino 2017
Visualizza ingrandito

"Bric del Fiasc" Barolo DOCG Paolo Scavino 2017

Scavino Paolo
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP022516
  • Disponibilità immediata
-29%
€ 100,89 risparmi € 29,79
€ 71,10
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo lunedì 11/07/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
2/3
Bibenda
2015
5/5
Robert Parker
2016
98/100
James Suckling
2015
96/100
AIS "Vitae"
2014
4/4
Veronelli
2014
93/100
Wine Spectator
2015
95/100
Wine Enthusiast
2015
95/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Bric del Fiasc Barolo DOCG è un vino rosso corposo ed elegante realizzato dall'azienda vitivinicola piemontese Paolo Scavino. È il frutto della vinificazione di sole uve della varietà autoctona Nebbiolo, coltivate nella zona di Castiglione Falletto. Sulle marne di Sant'Agata del vigneto che dà il nome al vino le viti trovano un ambiente perfetto per produrre acini eleganti e strutturati. Una volta giunti a completa maturazione, i grappoli sono selezionati e raccolti a mano. In cantina, i processi cominciano con la macerazione sulle bucce, seguita dalla fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Per le fasi successive, l'azienda punta sull'utilizzo di barriques francesi, dove il vino svolge la fermentazione malolattica e rimane un anno ad affinare. Una permanenza di altri 12 mesi in botti grandi di rovere regala complessità al risultato finale. Bric del Fiasc Barolo DOCG è un rosso dalla longevità eccezionale, può riposare in cantina oltre 15 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
intenso, morbido, fruttato e floreale, con sentori di liquirizia e noce moscata.
Gusto Gusto
avvolgente, elegante, fine, pieno e con tannini gradevoli.
Produttore "Scavino Paolo"
Scavino Paolo
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1921
Ettari vitati: 225
Produzione annua: 130.000 bottiglie
Enologo: Enrico Scavino
Indirizzo: Via Alba Barolo, 59 - Castiglione Falletto (CN)
Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2021
E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
Email: clienti@vinopuro.com