"Brumato" Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Garofoli 2009 500 ml
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"Brumato" Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Garofoli 2009 500 ml

Garofoli Gioacchino

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Marche
Denominazione
Denominazione
Verdicchio Castelli di Jesi DOC
Uve
Uve
Verdicchio 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
2009
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 50 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016526
  • Disponibilità immediata
€ 16,00

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2009
2/3
Bibenda
2009
4/5
AIS "Vitae"
2009
3/4
Veronelli
2009
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Brumato della storica casa vinicola marchigiana Gioacchino Garofoli è un vino dolce dalla grande personalità, una di quelle etichette che, dopo il primo sorso, è impossibile dimenticare. Prodotto dalla vinificazione di uve Verdicchio in purezza di vigneti coltivati nel territorio collinare dei comuni di Serra de' Conti e Montecarotto, questo passito è il frutto di una meticolosa selezione dei grappoli che, vendemmiati tardivamente, oltre alla caratteristica sovramaturazione, presentano tracce di muffa nobile che danno al vino la struttura e la complessità aromatica che lo contraddistingue. Dopo una vendemmia scalare, l'uva viene pressata in maniera soffice, quindi viene avviata ad una fermentazione in legno della durata di 40 giorni, dopodiché il Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Brumato segue una maturazione che va dai 18 mesi ai 24 mesi, trascorsi i quali viene imbottigliato. Tuttavia, prima di essere commercializzato matura ancora in bottiglia per un altro anno. Il risultato è un vino dotato di una grande longevità, perfettamente equilibrato e di buon corpo. Un passito morbido, intenso, ma con una bella vena fresca.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo dorato ambrato.
Profumo Profumo
complesso, delicato, fruttato e floreale, con sentori di frutta secca.
Gusto Gusto
equilibrato, intenso e morbido.

Produttore "Garofoli Gioacchino"

Garofoli Gioacchino

La storia della Garofoli è una storia di uomini e di una famiglia che da ormai cinque generazioni si identifica nel mondo della produzione vinicola. Sempre la stessa filosofia ha guidato l’azienda: aggiornamento continuo delle tecniche produttive, ma rispetto per i sistemi tradizionali e storici di far vino; attenzione alle evoluzioni del mercato e alle sue esigenze, ma fedeltà al valore delle peculiarità che le tradizioni del territorio hanno trasmesso.

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