Brunello di Montalcino DOCG Argiano 2017

Il Brunello di Montalcino DOCG è un vino rosso corposo prodotto dall'azienda vitivinicola Argiano. Si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve del vitigno autoctono Sangiovese. Gli appezzamenti sorgono a circa 300 metri sul livello del mare, dove le viti affondano le loro radici su un terreno marnoso, con elevate concentrazioni di argilla e calcare. Tra i filari i lavori sono condotti secondo i principi dell'agricoltura biologica per creare un ambiente favorevole fino alla rigorosa vendemmia manuale che avviene nel mese di settembre. All'arrivo in cantina, le uve vengono macerate a freddo velocemente e poste poi a fermentare per circa due settimane in ampie vasche d'acciaio. Il successivo affinamento si svolge in botti di rovere di Slavonia di diverse dimensioni, dove il vino riposa per un periodo di due anni e mezzo fino all'imbottigliamento. Perfetto già da subito, Brunello di Montalcino DOCG vanta un ottimo potenziale di ulteriore evoluzione di 6-7 anni.