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Brunello di Montalcino DOCG Castello di Romitorio 2016 75 Cl
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Brunello di Montalcino DOCG Castello Romitorio 2016

Castello Romitorio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Uve
Uve
Sangiovese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020058
  • Disponibilità immediata
-24%
€ 63,89 risparmi € 15,69
€ 48,20
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
2/3
Robert Parker
2017
94/100
James Suckling
2017
94/100
Bibenda
2016
4/5
Wine Spectator
2017
90/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Il Brunello di Montalcino è un'eccellente vino di terroir, per un'etichetta che è il grande orgoglio dell'azienda vinicola Castello di Romitorio, una realtà produttiva che sorge in un imponente castello del Trecento e che coltiva, da generazioni, le proprie vigne nel territorio di Montalcino. Questo rosso nasce da un lungo lavoro svolto in totale armonia con la natura, lo stesso che ha permesso al vino di esprimere al meglio l'essenza del territorio di riferimento. Un'etichetta importante, che è esito della vinificazione di uva Sangiovese in purezza, come da disciplinare, frutto di viti coltivate a nord/ovest di Montalcino, su un suolo ricco di scheletro. Forte di diversi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui quello della Guida Bibenda, il Brunello di Montalcino prende corpo da una vendemmia e da una selezione manuale dei grappoli. In seguito, il mosto viene sottoposto ad un processo di fermentazione in vasche d'acciaio. Infine, il vino matura in botti di legno per poco più di 2 anni, dopodiché viene imbottigliato. Prima di essere commercializzato però affina ancora in vetro per un anno circa. Periodo importantissimo. C'è qualcosa di inebriante e rinvigorente in questo vino: i profumi intensi, quasi balsamici, i tannini sono profondamente intrecciati nel corpo, decisi ma fini, e vanno a dare a questo vino una struttura eccezionale. Ricordiamo: questo vino lascia il segno appena messo in commercio, ma diventa ancora più fedele a se stesso man mano che invecchia.

Produttore "Castello Romitorio"
Castello Romitorio
Regione:Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione:1984
Ettari vitati:25
Produzione annua:150000 bottiglie
Enologo:Carlo Ferrini
Indirizzo:Località Romitorio, 279 - Montalcino (SI)
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