Brunello di Montalcino DOCG Poggio di Sotto 2018

Il Brunello di Montalcino della rinomata azienda vinicola toscana Poggio di Sotto è un vino rosso di gran pregio. Quest'etichetta, ottenuta dalla vinificazione di uva Sangiovese in purezza (come da disciplinare), è la sintesi perfetta di un vitigno che racchiude in sé la storia della vinificazione di un territorio leggendario, come quello di Montalcino. Frutto di grappoli di vigne coltivate dell'agro di Castelnuovo dell'Abate, questo vino molto espressivo è un rosso di terroir dalla grande longevità.Il Brunello di Montalcino prende corpo da uve attentamente selezionate che, una volta in cantina, vengono vinificate in legno. Come da tradizione, seguono il processo di macerazione sulle bucce molto lungo e una fermentazione spontanea, dopodiché il vino matura per 48 mesi circa in botti grandi di rovere, trascorsi i quali viene imbottigliato. Prima di essere immesso in commercio matura ancora in vetro un tempo minimo di 8 mesi. Il risultato è un rosso complesso, estremamente elegante, corposo e intenso, un vino raffinato dal sorso morbido e dalla grande persistenza.