Brunello di Montalcino DOCG Sassetti Livio Pertimali 2015
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Brunello di Montalcino DOCG Sassetti Livio Pertimali 2015

Sassetti Livio Pertimali

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Uve
Uve
Sangiovese Grosso 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 36 mesi e bottiglia
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017648
  • Disponibilità immediata
€ 55,60

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Il Brunello di Montalcino DOCG dell'azienda Sassetti Livio Pertimali è prodotto con uve Sangiovese provenienti dai vigneti situati a Montosoli. Quest'area, a nord di Montalcino, è particolarmente vocata all'allevamento del Brunello, la famiglia ha rinnovato i vigneti nel corso del tempo, ma ha conservato il patrimonio genetico di antichi vitigni esistenti al fine di tutelarne le caratteristiche. I terreni sono dotati di medio scheletro e sono ricchi di calcare e argilla, il microclima è caratterizzato da escursioni termiche ottimali e temperature ideali per il perfetto sviluppo delle viti. La raccolta manuale delle uve è seguita dai processi di vinificazione a temperatura controllata, la fermentazione si svolge in tini di acciaio e la macerazione si prolunga fino a 10 giorni per l'estrazione di profumi, aromi e colore. L'affinamento di questo Brunello di Montalcino DOCG è di 3 anni in botti di Sassonia, cui seguono 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia. Il colore è rosso rubino intenso, aromi di frutta rossa matura e spezie. Molto elegante e strutturato al palato, con una buona acidità e con piacevoli e morbidi tannini. Un vino che esprime da subito il suo carattere e la sua personalità ma può evolvere ulteriormente se lasciato riposare in cantina anche per molti anni.

Produttore "Sassetti Livio Pertimali"

Sassetti Livio Pertimali

Livio Sassetti è un nome storico a Montalcino, nel 1967 è addirittura tra i fondatori del Consorzio del Brunello. Legato alle tradizioni familiari da sempre, Livio ha comunque, nel tempo, rinnovato ed ampliato i vigneti della tenuta, avendo ben cura di conservare il patrimonio genetico delle sue piante di Sangiovese Grosso, preservandone le caratteristiche originali. La dimostrazione del suo legame alla storia e alla tradizione della sua famiglia è evident...

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