"Buio Buio" Carignano del Sulcis DOC Riserva Mesa 2017
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"Buio Buio" Carignano del Sulcis DOC Riserva Mesa 2017

Mesa
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Carignano del Sulcis DOC
Uve
Uve
Carignano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP001062
  • Prodotto non disponibile
€ 22,50
Abbina confezione regalo:
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
2/3
Bibenda
2017
5/5
Slowine
2016
Grande Vino
Decanter
2016
95/100
AIS "Vitae"
2017
3/4
Veronelli
2017
91/100
James Suckling
2017
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Il Buio Buio Carignano del Sulcis della cantina Mesa è uno dei prodotti tipici della tradizione enologica sarda. La zona di allevamento del vitigno si trova in prossimità della baia di Porto Pino, un luogo dove le condizioni climatiche risultano particolarmente favorevoli e si trovano terreni dalla struttura sabbiosa e argillosa, caratteristiche che permettono di ottenere delle uve qualitativamente eccellenti. La produzione del vino rosso Buio Buio Carignano del Sulcis prende vita con la vendemmia, durante la quale si procede ad un'accurata selezione dei grappoli scegliendo solo quelli che hanno raggiunto la giusta maturazione. Si passa quindi alla fermentazione in acciaio per 8 giorni con rimontaggi periodici e successiva maturazione per un periodo non inferiore a 10 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio, infine, prima di essere messo in commercio, affina per un breve periodo in bottiglia. Il risultato è un vino corposo e ben strutturato, di facile beva, che trasmette tutto il carisma della terra da cui proviene.
Produttore "Mesa"
Mesa
Regione: Sardegna (Italia)
Anno di fondazione: 1435
Ettari vitati: 70
Produzione annua: 500.000 bottiglie
Enologo: Stefano Cova
Indirizzo: Località Su Baroni, 09010 - Sant'Anna Arresi (CI)
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