'Bussiador' Chardonnay Langhe DOC Aldo Conterno 2017

Bussiador Chardonnay Langhe DOC è un vino bianco intenso e profumato, prodotto dall'azienda piemontese Aldo Conterno. Si ottiene esclusivamente dalla vinificazione di uve Chardonnay, una varietà internazionale che sulle colline delle Langhe trova condizioni ottimali per prosperare. I vigneti sono coltivati in maniera minimalista, con un approccio che denota il grande rispetto nei confronti dell'ecosistema. Ciò consente alle viti di produrre grappoli sani, che vengono raccolti durante la vendemmia manuale. Una volta arrivate in cantina le uve sono poste a fermentare per solo tre giorni in vasche di acciaio, per poi essere poste in barriques. Nelle botti di rovere, al primo passaggio, avviene anche il successivo affinamento, che dura dodici mesi. In virtù delle peculiarità del processo di vinificazione, Bussiador Chardonnay Langhe DOC è perfetto se gustato subito, ma ancor di più dopo un riposo e affinamento in cantina che può durare fino a cinque anni.