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"Cabernet Sauvignon" Lazio IGT Casale del Giglio 2017
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"Cabernet Sauvignon" Lazio IGT Casale del Giglio 2017

Casale del Giglio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lazio
Denominazione
Denominazione
Lazio IGT
Uve
Uve
Cabernet Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017240
  • Disponibilità immediata
€ 15,70
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
2016
3/4
Veronelli
2017
89/100
Bibenda
2017
4/5
Luca Maroni
2016
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Nel cuore dell'agro pontino, nella zona Le Ferriere, nasce Cabernet Sauvignon Lazio IGT della cantina Casale Del Giglio. L'azienda ebbe origine nel 1967 da un progetto di Dino Santarelli, che decise di investire nella viticoltura, sfruttando un territorio all'epoca inesplorato in quell'ambito. Il clima della regione è ideale per la vite, soleggiato d'estate e mite nel periodo invernale. Questo vino è prodotto dal vitigno Cabernet Sauvignon in purezza. Dopo una selezione oculata delle uve più mature, si procede con la macerazione delle vinacce. Al termine della fermentazione il vino viene lasciato a contatto con le bucce per qualche giorno. Dopo una maturazione in piccole botti di rovere per circa 20 mesi, segue l'affinamento in bottiglia per ulteriori 8 mesi. Cabernet Suavignon Lazio IGT è un vino rosso deciso, intenso, morbido. È consigliabile la consumazione immediata, trattandosi di un vino di beva pronta, tuttavia le sue caratteristiche gli consentono evoluzioni interessanti nel corso del tempo, se correttamente conservato.
Produttore "Casale del Giglio"
Casale del Giglio
Regione: Lazio (Italia)
Anno di fondazione: 1967
Indirizzo: Strada Cisterna – Nettuno, Km 13 –04100 Le Ferriere (LT)
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