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"Cabernet Sauvignon" Trentino DOC Endrizzi 2020
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"Cabernet Sauvignon" Trentino DOC Endrizzi 2020

Endrizzi
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Trentino
Denominazione
Denominazione
Trentino DOC
Uve
Uve
Cabernet Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025356
  • Disponibilità immediata
-17%
€ 13,04 risparmi € 2,24
€ 10,80
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Il Cabernet Sauvignon Trentino DOC è un intenso vino rosso, realizzato dalla cantina Endrizzi, un'azienda vitivinicola che si caratterizza per la volontà di rendere omaggio al terroir della zona, ma anche ai vitigni internazionali. In quest'etichetta, tale filosofia si ritrova nella scelta di vinificare sole uve Cabernet Sauvignon, una varietà molto diffusa in altre aree del Triveneto e del mondo, ma meno coltivata ai piedi delle Dolomiti. Per ottenere risultati qualitativi eccellenti, al termine dell'estate la produzione in vigna si concentra solo sui grappoli migliori, i quali vengono poi ulteriormente selezionati durante la vendemmia tradizionale. In cantina, i processi hanno inizio con la macerazione sulle bucce che si protrae per una settimana. La fermentazione prevede l'uso dell'acciaio, mentre l'affinamento avviene all'interno di grandi botti di rovere e dura almeno un anno, arrivando fino a un massimo di 14 mesi. Di pronta beva, Cabernet Sauvignon Trentino DOC può comunque riservare piacevoli sorprese anche dopo alcuni anni di corretto affinamento in cantina.
Produttore "Endrizzi"
Endrizzi
Regione: Trentino (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1855
Ettari vitati: 55
Produzione annua: 500.000 bottiglie
Enologo: Vito Piffer
Indirizzo: Località Masetto, 2 - 38010, San Michele all'Adige (TN)
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