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'Cabochon Doppio Zero' Franciacorta Docg Brut Nature Millesimato Monte Rossa 2018 Astucciato
Monte Rossa
Caratteristiche
- Tipologia
- Spumanti
- Provenienza
- Lombardia (Italia)
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Uve
- Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
- Metodo
- Classico o Champenoise
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- sui lieviti per 48 mesi
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl - con confezione
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP029268
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon flute
- E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Cabochon Doppio Zero Franciacorta Docg Brut Nature Millesimato è prodotto dall'azienda vitivinicola bresciana Monte Rossa. L'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende in larga parte uve Chardonnay, presenti per il 70%, e Pinot Nero (30%). Le due varietà sono coltivate sulla collina Monte Rossa che si affaccia sul lago d'Iseo, dove godono delle benefiche brezze e delle forti escursioni termiche. Conclusa la vendemmia, in cantina la fermentazione alcolica avviene in grandi botti di rovere, dove il vino rimane per ben 5 mesi. Si svolge poi la seconda fermentazione in bottiglia tipica del Metodo Classico, durante la quale il vino affina per almeno 4 anni sui propri lieviti. Alla sboccatura non viene aggiunto lo sciroppo di dosaggio. Perfetto da subito, Cabochon Doppio Zero Franciacorta Docg Brut Nature Millesimato può essere gustato con grande soddisfazione anche dopo 4-5 anni di ulteriore riposo in cantina.
Produttore "Monte Rossa"
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1972
Ettari vitati:70
Produzione annua:500.000 bottiglie
Enologo:Cesare Ferrari
Indirizzo:Via Marenzio, 14 - Frazione Bornato di Cazzago San Martino (BS)
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