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"Cabochon Doppio Zero" Franciacorta Docg Brut Nature Millesimato Monte Rossa 2016 Astucciato
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"Cabochon Doppio Zero" Franciacorta Docg Brut Nature Millesimato Monte Rossa 2016 Astucciato

Monte Rossa
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025277
  • Disponibilità immediata
-11%
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€ 102,20

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Cabochon Doppio Zero Franciacorta Docg Brut Nature Millesimato è prodotto dall'azienda vitivinicola bresciana Monte Rossa. L'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende in larga parte uve Chardonnay, presenti per il 70%, e Pinot Nero (30%). Le due varietà sono coltivate sulla collina Monte Rossa che si affaccia sul lago d'Iseo, dove godono delle benefiche brezze e delle forti escursioni termiche. Conclusa la vendemmia, in cantina la fermentazione alcolica avviene in grandi botti di rovere, dove il vino rimane per ben 5 mesi. Si svolge poi la seconda fermentazione in bottiglia tipica del Metodo Classico, durante la quale il vino affina per almeno 4 anni sui propri lieviti. Alla sboccatura non viene aggiunto lo sciroppo di dosaggio. Perfetto da subito, Cabochon Doppio Zero Franciacorta Docg Brut Nature Millesimato può essere gustato con grande soddisfazione anche dopo 4-5 anni di ulteriore riposo in cantina.
Produttore "Monte Rossa"
Monte Rossa
Regione:Lombardia (Vini italiani)
Anno di fondazione:1972
Ettari vitati:70
Produzione annua:500.000 bottiglie
Enologo:Cesare Ferrari
Indirizzo:Via Marenzio, 14 - Frazione Bornato di Cazzago San Martino (BS)
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