'Cala Silente' Vermentino di Sardegna DOC Santadi 2021

ll Vermentino di Sardegna Cala Silente della prestigiosa cantina sarda Santadi, è un vino bianco di notevole interesse, frutto della vinificazione di uva Vermentino in purezza, proveniente da vigne coltivate in una delle aree più antiche della Sardegna, il Sulcis che, con la sua millenaria geologia, conferisce alle uve, e quindi a questa etichetta, la sua particolare sapidità.Questo bianco a Denominazione d'Origine Controllata prende corpo dalle uve vendemmiate manualmente dall'inizio del mese di settembre fino ai primi giorni del mese di ottobre. Una volta in cantina, i grappoli subiscono una seconda cernita, quindi seguono la vinificazione in acciaio, dopodiché il vino passa in vasche di cemento per l'affinamento; queste ultime conferiscono al Vermentino di Sardegna Cala Silente la sua particolare rotondità. Il prodotto finale è un bianco aromatico, morbido e dal sorso fresco. Un vino di media struttura molto piacevole, che ha ottenuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui i 4 grappoli della Guida Bibenda, che lo ha definito un vino di grande livello e di spiccato pregio. Un'etichetta da acquistare senza indugio.