"Calcaire" Riesling Roche Zind Humbrecht 2017
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"Calcaire" Riesling Roche Zind Humbrecht 2017

Zind Humbrecht

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alsazia
Denominazione
Denominazione
Alsace AOC
Uve
Uve
Riesling Renano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016579
  • Disponibilità immediata
€ 33,00

Ordina entro per riceverlo lunedì 27/09/2021

Premi e Riconoscimenti

James Suckling
2019
94/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Il Calcaire Riesling Roche di Zind Humbrecht è un bianco elegante, sapido e minerale, elementi che lo inseriscono a pieno titolo tra le espressioni più rappresentative dell'Alsazia. Il vitigno utilizzato è il Riesling Renano al 100%: le uve sono coltivate in sette vigneti differenti, con viti che hanno in media quarant'anni, allevate su terreni a prevalenza marnico-calcarea. Come suggerisce il nome, il calcare gioca un ruolo fondamentale nel regalare sfumature varietali a queste uve, le quali vengono vendemmiate con la massima cura per preservarne tali qualità. La vinificazione ha inizio con una lenta fermentazione naturale, senza l'utilizzo di lieviti aggiuntivi, all'interno di botti di rovere di grandi dimensioni. Questa fase può durare circa un anno, così come l'affinamento, che avviene nelle stesse botti. Il Calcaire Riesling Roche è un vino straordinario da gustare appena imbottigliato, ma regala ottime sorprese anche dopo qualche anno di riposo.

Produttore "Zind Humbrecht"

Zind Humbrecht

Questo Domaine nasce nel 1959 quando si fondono i poderi delle due famiglie Zind e Humbrecht, e si trova nel cuore dell’Alsazia, conosciuta in tutto il mondo per i suoi grandi vini bianchi. Qui, nel paesino di Turckheim, non lontano dal confine tedesco, si trova la cantina, gestita da Olivier Humbrecht. Le date importanti: nel 1992 l’Azienda lascia la vecchia cantina di Wintzenhiem per trasferirsi in quella nuova, in mezzo ai vigneti dell’Herrenweg, più pratica ...

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