"Campaner" Cabernet Sauvignon Riserva Cantina di Caldaro 2017 Visualizza ingrandito

"Campaner" Cabernet Sauvignon Riserva Cantina di Caldaro 2017

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014472
  • Disponibilità immediata
€ 14,50

  • Ordina entro per riceverlo lunedì 08/03/2021
  • Premi e Riconoscimenti

    Veronelli
    2017
    90/100
    Luca Maroni
    2016
    96/100

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Calice ampio
    Bicchiere
    E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
    Temperatura
    Temperatura
    18-20 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

    Descrizione

    Dall'esperienza della Cantina di Caldaro nasce Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner', un rosso dai toni forti che racchiude lo spirito della propria zona di nascita. Le uve che daranno vita al Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner' nascono nelle colline altoatesine, caratterizzate da un terreno ciottoloso e calcareo, ben drenato e ricco di argilla, che si presenta come ottimale per la coltivazione. Gli acini vengono selezionati accuratamente e fatti fermentare per due settimane prima di procedere all'invecchiamento in barrique, che avrà la durata di 16 mesi per un imbottigliamento ottimale. Il clima dell'annata di produzione ha dato vita a uve con altissimi livelli di qualità e potenziale, che hanno contribuito a creare un prodotto raffinato e qualitativamente eccellente. Il rosso Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner' ha un gusto pieno e ricco al palato, corposo e adatto all'invecchiamento, che lo rende perfetto per un pranzo in compagnia o per una classica degustazione.

    Scheda del Sommelier

    Colore Colore
    Rosso rubino intenso.
    Profumo Profumo
    con sentori di mora, pepe, ribes e rosa.
    Gusto Gusto
    avvolgente, corposo, intenso, persistente, ricco, fruttato e con tannini gradevoli.

    Produttore "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"

    Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern

    La Cantina di Kaldaro-Kaltern è stata creata grazie alla fusione delle quattro cantine sociali originarie di Caldaro sulla Strada del Vino. Già nel 1986 vi fu la prima fusione fra la Cantina Erste e la Cantina Neue, fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925, unitesi a creare la Cantina Erste+Neue. Mentre nel 1992 vi fu la fusione di Bauernkellerei e Jubiläumskellerei, fondate rispettivamente nel 1906 e nel 1908, per dare origine a Kellerei Kaltern. Infine l'ultimo atto si è portato... "Vedi Produttore"

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