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"Campo Dottore" Riesling Riserva Oltrepò Pavese DOC Bio Mon Carul - Calatroni 2020
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"Campo Dottore" Riesling Riserva Oltrepò Pavese DOC Bio Mon Carul - Calatroni 2020

Calatroni
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Oltrepò Pavese DOC
Uve
Uve
Riesling Renano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023817
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepò Pavese DOC Bio Mon Carul è un vino bianco minerale prodotto dalla cantina Calatroni. È il frutto della vinificazione in purezza di sole uve della varietà Riesling Renano, che si è adattata in maniera perfetta alla coltivazione su queste terre. Sui vigneti situati a 300 metri sul livello del mare, le viti godono dei benefici derivanti dalle forti escursioni termiche e dalla notevole componente calcarea del substrato. Quando giungono a maturazione, i grappoli più sani sono selezionati e raccolti a mano. Sia la fermentazione che il successivo affinamento si svolgono all'interno di vasche d'acciaio, un materiale che permette di preservare le note inconfondibili del vitigno. Nella primavera che segue la vendemmia, il vino riposa più di un mese in bottiglia prima della commercializzazione. Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepò Pavese DOC Bio Mon Carul è pensato per essere apprezzato poco dopo l'imbottigliamento per assaporare tutta la sua fresca mineralità.
Produttore "Calatroni"
Calatroni
Regione: Lombardia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1964
Ettari vitati: 15
Produzione annua: 100.000 bottiglie
Enologo: Cristian Calatroni
Indirizzo: località Casa Grande, 7 27047 Montecalvo Versiggia (PV)
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