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Cannonau di Sardegna DOC Giovanni Maria Cherchi 2018
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Cannonau di Sardegna DOC Giovanni Maria Cherchi 2018

Vinicola Cherchi
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Uve
Uve
Cannonau 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017608
  • Prodotto non disponibile
€ 12,20
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
2/3
Luca Maroni
2018
92/100
Veronelli
2018
87/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Cannonau di Sardegna DOC è un ottimo vino rosso prodotto dall'azienda vinicola sassarese Giovanni Maria Cherchi, nota per essere stata una realtà incisiva nella rinascita della viviticoltura sarda di qualità, incentrata soprattutto nella coltura di vitigni autoctoni. Questo speciale rosso fermo è l'esito della vinificazione di uva Cannonau in purezza, frutto di viti coltivate in un terreno collinare investito da condizioni climatiche caratterizzate da un'onnipresente brezza marina e da escursioni termiche intense.Il Cannonau di Sardegna DOC prende corpo da una vendemmia eseguita nella terza decade del mese di settembre. Al termine della raccolta le uve vengono trasportate in cantina dove subiscono un processo di diraspatura e di pigiatura, cui segue una fermentazione spontanea sulle bucce. Successivamente il vino affina per 6 mesi circa una parte in acciaio e una parte in legno, quindi viene imbottigliato. Il prodotto finale è un Cannonau caratterizzato da sfumature organolettiche uniche. Un vino rosso secco, dal sorso caldo e sapido, per un'etichetta equilibrata che emerge per la sua grande struttura, la sua buona persistenza e la sua interessante capacità di invecchiamento.
Produttore "Vinicola Cherchi"
Vinicola Cherchi
Regione: Sardegna (Vini italiani)
Indirizzo: Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 – Usini (SS)
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