Cantalupi Riserva Salice Salentino DOC Conti Zecca 2014
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Cantalupi Riserva Salice Salentino DOC Conti Zecca 2014

CONTI ZECCA

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salice Salentino DOP
Uve
Uve
Negroamaro 75%, altre Uve 25%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP012832
  • Prodotto non disponibile
€ 9,66

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I consigli di Vinopuro

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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Il Cantalupi Riserva Salice Salentino DOC è uno dei vini più importanti proposti dall'azienda agricola di Leverano Conti Zecca, una storica realtà produttiva del Salento che, tra tradizione e innovazione, interpreta alla perfezione lo spirito vitivinicolo di una terra da sempre vocata all'enologia. Un'etichetta di notevole interesse, che ha ottenuto diversi riconoscimenti da parte della critica nazionale e internazionale, tra cui quello della prestigiosa Guida Veronelli. Questo rosso prende corpo da un blend di uva Negroamaro e Malvasia Nera, frutto di viti coltivate nell'agro di Salice Salentino, su suoli di origine alluvionale. Il Cantalupi Riserva Salice Salentino DOC nasce da un'accurata vendemmia che seleziona solo le uve migliori. Dopo la raccolta i grappoli vengono trasferiti in cantina, dove sono sottoposti a diraspatura e piagitura. Successivamente, il mosto macera e fermenta in acciaio. Infine, il vino affina in botti di rovere per un tempo minimo di 12 mesi. Il prodotto finito è un rosso aromatico, morbido e particolarmente armonico. Un'etichetta che emerge per la sua buona struttura, il corpo ricco e un'interessante persistenza finale.

Produttore "CONTI ZECCA"

CONTI ZECCA

L'azienda Conti Zecca rappresenta una delle realtà vitivinicole più antiche del Salento. L'esperienza maturata nel corso dei secoli in campo enologico ha fruttato la conoscenza del territorio di appartenenza con le sue potenzialità e le sue doti. Il Salento, infatti, è una porzione di Puglia che, per caratteristiche morfologiche, è da sempre terra vocata alla viticoltura di qualità. Il lavoro dell'azienda inizia in questo contesto, consapevole delle avversità climatiche e della difficile c...

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