"Capisme-e" Nebbiolo Langhe DOC Domenico Clerico 2019
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"Capisme-e" Nebbiolo Langhe DOC Domenico Clerico 2019

Domenico Clerico

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Langhe DOC
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018555
  • Disponibilità immediata
€ 20,50

Ordina entro per riceverlo lunedì 27/09/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
2018
3/4
Veronelli
2018
90/100
Bibenda
2018
4/5
Robert Parker
2019
89/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il vino Nebbiolo Capisme-e della cantina Domenico Clerico è un vino tipicamente piemontese prodotto dalle viti più giovani site nel cru del Barolo di San Pietro. Il nome di questo vino in dialetto piemontese significa letteralmente: capiscimi, perché il Nebbiolo Capisme-e deve essere compreso nelle sue differenti sfaccettature. Di gusto caldo e persistente al palato, decisamente travolgente, il vitigno è 100% Nebbiolo. La vendemmia è manuale, svolta nei primi giorni di ottobre, successivamente le bucce vengono fatte fermentare per 7 giorni e poi si ha l'affinamento in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 10 mesi. La filosofia produttiva risulta quella di un vignaiolo indipendente, convinto che per produrre grandi vini si debba allevare la vigna con passione, amore e dedizione, instaurando con la terra un legame intenso che permette di capire l'esigenza della vite in ogni periodo dell'anno. Bisogna dire che questo vino racchiude appieno i profumi della terra risultando un ottimo bere.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino tenue.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di balsamico, cannella, frutti rossi e tabacco.
Gusto Gusto
caldo, fresco, persistente, pieno, sapido e con tannini gradevoli.

Produttore "Domenico Clerico"

Domenico Clerico

Domenico, innamorato della sua terra e consapevole delle sue enormi potenzialità, decide di cominciare produrre vino in proprio nel 1978, ereditando dal padre 3 ettari di vigneto ed una piccola azienda agricola che fino ad allora non aveva ambizioni professionali. Siamo a Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe, e Domenico nell'arco di pochi anni dà vita ad una delle più virtuose realtà delle Langhe. Carpisce e capisce i segreti dei "vecchi" langaroli, quindi in...

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