"Capoccia" Maremma Toscana DOC Ciliegiolo Cantina Vignaioli del Morellino 2020
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"Capoccia" Maremma Toscana DOC Ciliegiolo Cantina Vignaioli del Morellino 2020

Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Maremma Toscana DOC
Uve
Uve
Ciliegiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020053
  • Disponibilità immediata
€ 7,50

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Il vino Capoccia Maremma Toscana Ciliegiolo DOC, è un rosso di terroir prodotto dalla cooperativa vinicola maremmana Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano, una realtà produttiva annoverata tra le eccellenze toscane. Questa etichetta prende corpo da un uvaggio composto da uva Ciliegiolo (85%) e Alicante (15%), frutto di viti di circa 15 anni d'età, coltivate ad un'altezza di 300 metri sopra il livello del mare, su un suolo ricco di limo. Il vino Capoccia Maremma Toscana Ciliegiolo DOC nasce da una vendemmia eseguita a metà settembre, quando l'uva è giunta a piena maturazione. Dopo la raccolta, i grappoli vengono trasferiti in cantina, dove sono sottoposti prima a un processo di macerazione, poi di fermentazione. Successivamente, il vino affina in acciaio per 3 mesi, dopodiché viene imbottigliato. Prima di essere immesso sul mercato matura ancora per altri 3 mesi in bottiglia di vetro. Il risultato finale è un rosso secco dal sorso fruttato. Un'etichetta elegante, di ottima struttura, per un vino ben equilibrato, che emerge per la sua lunga persistenza.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino brillante.
Profumo Profumo
elegante, intenso, fruttato e speziato, con sentori di ciliegia, frutti di bosco e spezie.
Gusto Gusto
di pronta beva, elegante, equilibrato, mediamente strutturato, fruttato e con tannini gradevoli.

Produttore "Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano"

Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano

La Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano è stata fondata nel 1972 e da sempre ha come obiettivo non solo la qualità dei propri vini, ma anche la tutela del territorio e della sua immagine, a vantaggio di tutta la comunità. La produzione della cantina oggi rappresenta, con il Morellino di Scansano Docg, circa il 20% del totale della denominazione. La gamma di vini include diverse versioni di Morellino di Scansano che vanno a cogliere le differenti caratteristiche dei vari ...

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