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"Carano" A.A. DOC Lagrein Riserva Vigna Arzenhof Baron Di Pauli 2018
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"Carano" Lagrein Riserva Vigna Arzenhof Sudtirol DOC Baron Di Pauli 2018

Baron Di Pauli
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Lagrein 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026146
  • Disponibilità immediata
€ 29,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2016
2/3
Veronelli
2016
91/100
Luca Maroni
2017
95/100
Bibenda
2017
4/5
Robert Parker
2017
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Carano Alto Adige DOC Lagrein Riserva Vigna Arzenhof è un vino rosso intenso e persistente di Baron Di Pauli, cantina dalle nobili origini, situata nei pressi del Lago di Caldaro. Le uve di Lagrein, vitigno autoctono che qui si esprime ai massimi livelli, sono coltivate in vigneti che sorgono sulla collina Arzenhof a circa 350 metri di altitudine. In vigna, gli interventi sono ridotti al minimo indispensabile, per preservare la purezza degli acini. I grappoli vengono vendemmiati dopo un'attenta selezione manuale e la vinificazione ha inizio con una lunga macerazione di circa un mese in tini di legno. La fase di affinamento prevede una sosta di ben sedici mesi all'interno di botti di rovere, dove il vino acquisisce le sue sfumature più complesse. Carano Alto Adige DOC Lagrein Riserva Vigna Arzenhof è un rosso perfetto da gustare subito, ma può regalare sensazioni straordinarie se lasciato riposare in cantina fino a ben cinque anni.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di cioccolato.
Gusto Gusto
caldo, corposo, pieno, strutturato e con tannini importanti.
Produttore "Baron Di Pauli"
Baron Di Pauli
Regione:Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione:1701
Ettari vitati:15
Produzione annua:46.000 bottiglie
Enologo:Andreas Prast
Indirizzo:Via delle Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ)
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