Carignano del Sulcis DOC “Cardanera” Argiolas 2018

Il Carignano del Sulcis DOC Cardanera è un vino rosso fermo firmato dall'azienda sarda Argiolas, che negli anni si è specializzata proprio sulla valorizzazione dei vitigni che possono rappresentare al meglio la Sardegna. Questo vino rosso si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve del vitigno Carignano, una varietà autoctona che racconta in modo fedele le caratteristiche di questa regione vitivinicola. Dopo un'accurata vendemmia che mira a selezionare solo gli acini migliori, la fase produttiva ha inizio con una fermentazione che avviene all'interno di grandi vasche d'acciaio, indispensabili per mantenere la freschezza e la vivacità di questo vino. Segue una fase di affinamento in vasche di cemento, anche questa volta a preservare intatte le caratteristiche tipiche di questo vino. Il risultato è un vino rosso con un'ottima struttura, molto schietto e reso intrigante dalle particolari note sapide che emergono all'assaggio. Il Carignano del Sulcis DOC Cardanera può essere lasciato invecchiare per un massimo di cinque anni ed è perfetto se gustato in una cena con piatti di terra sostanziosi.