Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry Bisol 2018 - 75 Cl Visualizza ingrandito

"Cartizze" Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Bisol 2018

Bisol

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Uve
Uve
Glera 100%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
11.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015003
  • Prodotto non disponibile
€ 22,12

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
2/3
Bibenda
2016
4/5
AIS "Vitae"
2016
3/4
James Suckling
2016
91/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Flute ampio
Bicchiere
Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Lo Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry della cantina Bisol è la tipologia più elevata (crù, come direbbero i francesi) di Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, vino DOCG della provincia di Treviso . È prodotto in una ristretta area di 106 ettari estesa attorno a Cartizze, località compresa nel territorio di San Pietro di Barbozza, frazione di Valdobbiadene, dove molte aziende si contendo le più pregiate uve di Glera per la produzione di questo crù di spumante. Oltre ad avere una produzione limitata, il Cartizze è considerato il miglior prosecco in assoluto. Tecnicamente, è una sotto-denominazione della DOCG Valdobbiadene-Prosecco Superiore, che prende il nome dalla sottozona corrispondente, dalla più rinomata zona in assoluto, ovvero le colline di Cartizze. Per ottenere lo Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry , Bisol esegue ogni fase produttiva nei minimi particolari. La vendemmia viene eseguita a mano a inizio ottobre raccogliendo solo i grappoli migliori. Segue quindi la vinificazione in bianco e la presa di spuma in autoclave con metodo Charmat, come previsto da disciplinare, e successivo affinamento su lieviti. Lo spumante che ne consegue è molto equilibrato, con bollicine fini e persistenti, raffinato ed elegante. Ha doti di complessità, persistenza, eleganza e verticalità distintivi rispetto alle altre tipologie della denominazione Prosecco: ideale per accompagnare qualsiasi momento della giornata, in modo particolare aperitvi e antipasti.

Produttore "Bisol"

Bisol

La famiglia Bisol ha fatto la storia del Prosecco: la sua tradizione è intimamente legata al territorio di Valdobbiadene sin da quando, nel 1542, Bisol avviò l’attività vitivinicola, tramandatasi di padre in figlio.

Gianluca Bisol riveste oggi il ruolo di Presidente e Amministratore Delegato e suo fratello Desiderio quello di Enologo e Direttore Tecnico, dimostrando una profonda passione e rispetto per la cultura della propria terra. Bisol esprime infatti ai massimi livelli la vocaz... "Vedi Produttore"

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