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Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry Bisol 2021 - 75 Cl
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"Cartizze" Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Bisol 2021

Bisol
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Uve
Uve
Glera 100%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
11.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023808
  • Prodotto non disponibile
€ 20,78
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2/3
Bibenda
4/5
Robert Parker
89/100
Luca Maroni
92/100
AIS "Vitae"
3/4
Veronelli
88/100
James Suckling
94/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Flute ampio
Bicchiere
Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Lo Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry della cantina Bisol è la tipologia più elevata (crù, come direbbero i francesi) di Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, vino DOCG della provincia di Treviso . È prodotto in una ristretta area di 106 ettari estesa attorno a Cartizze, località compresa nel territorio di San Pietro di Barbozza, frazione di Valdobbiadene, dove molte aziende si contendo le più pregiate uve di Glera per la produzione di questo crù di spumante. Oltre ad avere una produzione limitata, il Cartizze è considerato il miglior prosecco in assoluto. Tecnicamente, è una sotto-denominazione della DOCG Valdobbiadene-Prosecco Superiore, che prende il nome dalla sottozona corrispondente, dalla più rinomata zona in assoluto, ovvero le colline di Cartizze. Per ottenere lo Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry , Bisol esegue ogni fase produttiva nei minimi particolari. La vendemmia viene eseguita a mano a inizio ottobre raccogliendo solo i grappoli migliori. Segue quindi la vinificazione in bianco e la presa di spuma in autoclave con metodo Charmat, come previsto da disciplinare, e successivo affinamento su lieviti. Lo spumante che ne consegue è molto equilibrato, con bollicine fini e persistenti, raffinato ed elegante. Ha doti di complessità, persistenza, eleganza e verticalità distintivi rispetto alle altre tipologie della denominazione Prosecco: ideale per accompagnare qualsiasi momento della giornata, in modo particolare aperitvi e antipasti.
Produttore "Bisol"
Bisol
Regione: Veneto (Vini italiani)
Ettari vitati: 50
Produzione annua: 500.000
Enologo: Desiderio Bisol
Indirizzo: Via Follo 33,Santo Stefano di Valdobbiadene,31049 Treviso (TV) – Italia
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