"Cascina Nuova" Barolo DOCG Elvio Cogno 2016
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"Cascina Nuova" Barolo DOCG Elvio Cogno 2016

Cogno Elvio

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018067
  • Disponibilità immediata
€ 35,00

Ordina entro per riceverlo mercoledì 28/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2013
2/3
Bibenda
2013
4/5
Robert Parker
2013
93/100
James Suckling
2013
97/100
AIS "Vitae"
2013
3/4
Veronelli
2013
92/100
Wine Spectator
2013
92/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso granato brillante.
Profumo Profumo
complesso e floreale, con sentori di ciliegia e spezie.
Gusto Gusto
equilibrato, persistente, rotondo, minerale e con tannini gradevoli.

Produttore "Cogno Elvio"

Cogno Elvio

Il prestigioso “Ristorante dell’Angelo”, di proprietà della famiglia Cogno, situato a La Morra, è il luogo dove nasce tutto. Qui il giovane Elvio, nato nel 1936, inizia a maturare quella grande passione per il vino che lo porterà, a metà degli anni ‘50, ad abbandonare la ristorazione per dedicarsi alla viticoltura, lavorando nell’azienda Marcarini; tra il 1970 e la fine degli anni ‘80, il duo Cogno-Marcarini vive un momento d’oro, che coincide con l’ascesa del B...

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