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"Centosere" Cannonau di Sardegna DOC Pala 2021
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"Centosere" Cannonau di Sardegna DOC Pala 2021

Pala
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Uve
Uve
Cannonau 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in acciaio e vetro-cemento
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025144
  • Disponibilità immediata
-13%
€ 13,21 risparmi € 1,81
€ 11,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Centosere Cannonau di Sardegna DOC è un vino che si produce nella cantina Pala di Serdiana. L'azienda, nata nel 1950, si è affermata nel tempo come una delle realtà più rinomate della Sardegna e del Meridione, grazie ad etichette dalla qualità eccelsa. Le uve provengono dai vitigni Cannonau, situati a 180 mt sul livello del mare su terreni calcarei, argillosi e ricchi di scheletro. Il sistema di allevamento è quello a spalliera bassa e alberello tradizionale. Dopo la vendemmia manuale, si procede alla pigiadiraspatura e alla macerazione sui lieviti selezionati per un periodo di 7 giorni. La fase successiva è quella della fermentazione; l'affinamento, invece, ha luogo in cemento e contenitori d'acciaio per la durata di 6 mesi. Prima della messa in commercio, il vino necessita di sostare per circa 3 mesi in bottiglia al fine di raggiungere maggiore espressione organolettica. Il Centosere Cannonau di Sardegna DOC è un vino intenso e persistente, perfetto per la pronta beva, ma può sostare in cantina a lungo, se correttamente conservato.
Produttore "Pala"
Pala
Regione:Sardegna (Vini italiani)
Anno di fondazione:1950
Ettari vitati:72
Produzione annua:500.000 bottiglie
Enologo:Ercole Iannone
Indirizzo:Via Verdi, 7 - Serdiana (CA)
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