Cerasuolo d'Abruzzo DOC Valle Reale 2021

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC è un vino rosato realizzato dall'apprezzata azienda vitivinicola Villa Reale. L'etichetta si ottiene dalla vinificazione di sole uve Montepulciano, una varietà a bacca rossa molto diffusa sul territorio. I vigneti di proprietà sorgono a circa 350 metri sul livello del mare. Il substrato ricco di ghiaia e sassi e l'esposizione a sud-est creano le condizioni ottimali per lo sviluppo rigoglioso della vite. Le vigne sono coltivate in linea con l'agricoltura biodinamica e in piena sintonia con i ritmi della natura. Una volta maturi, i grappoli sono selezionati e raccolti manualmente. In cantina, i processi di vinificazione iniziano dalla fermentazione alcolica sui lieviti indigeni, che si svolge in contenitori d'acciaio. Quando sono trascorsi 30 giorni, segue la fase di affinamento, che avviene sempre in acciaio e dura 6 mesi. Perfetto già da subito, il Cerasuolo d'Abruzzo DOC può sorprendere piacevolmente anche dopo un paio d'anni di attenta conservazione in cantina.