LE DOMAINE D'HENRI CHABLIS PREMIER CRU TROESMES
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Chablis 1er Cru Tröesmes Le Domaine D'Henri 2017

LE DOMAINE D'HENRI

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Chablis
Denominazione
Denominazione
Chablis Premier Cru AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100 %
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015599
  • Disponibile
€ 31,16

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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Calice ampio
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E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Lo Chablis Premier Cru Troesmes è una pregiata etichetta della cantina Le Domaine d'Henri, una realtà leggendaria della Borgogna, sin dal 1600. Attraverso le generazioni, l'azienda ha conservato la percentuale maggiore di vigneti di Grand Cru Chablis, un vitigno che qui si esprime al meglio. Oggi gli appezzamenti sono coltivati secondo le migliori pratiche di agricoltura organica, nell'ottica di preservare le caratteristiche dell'uva. Il terreno su cui sorgono i vigneti è ricco di calcare e marna, due elementi che permettono agli acini di acquisire sentori unici. A seguito di una vendemmia manuale, il processo in cantina inizia da una prima macerazione tradizionale delle uve, a cui segue una fermentazione in acciaio. Il vino viene sottoposto a un parziale affinamento all'interno di botti di rovere al primo passaggio. Grazie alla sua struttura straordinaria, lo Chablis Premier Cru Troesmes può essere dimenticato in cantina per oltre quindici anni. In ogni momento, un sorso di questo vino bianco raffinato impreziosirà le occasioni più importanti.

Produttore "LE DOMAINE D'HENRI"

LE DOMAINE D'HENRI

La famiglia Laroche è produttrice di vino per tradizione plurisecolare. La passione per il vino e la dedizione per la sua produzione sono stati tramandati di generazione in generazione sin dal 1850, anche se parrebbero esistere antenati vignaioli già sul finire del seicento. Dal 1960 ad oggi, l'azienda ha subito una crescita vertiginosa, passando dagli originari sei ettari di estensione, quando l'attuale proprietario, Michel Laroche, li ereditò dal padre, fino agli attuali ventidue. Il Dom...

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