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CHANSON PERE & FILS 0038 CHABLIS '17 CHANSON
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Chablis Chanson Pere & Fils 2018

Chanson Pere & Fils
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Chablis
Denominazione
Denominazione
Chablis AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015522
  • Prodotto non disponibile
€ 21,59
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Lo Chablis è un vino bianco elegante e molto profumato, realizzato dall'azienda vitivinicola Chanson Pere & Fils, una delle cantine più antiche di tutto il territorio della Borgogna. Questo straordinario vino bianco si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve del vitigno Chardonnay, che vengono vendemmiate, manualmente, quando gli acini sono giunti a perfetta maturazione. Al fine di permettere al vino di sviluppare tutti i suoi sentori, riveste una particolare importanza la fase di maturazione, che viene svolta all'interno di botti di rovere per un periodo di almeno 10 mesi. In degustazione, lo Chablis di Chanson Pere & Fils è un vino profumato e persistente: note fruttate, mature e intense si ingentiliscono grazie ad una spiccata acidità. Il corpo c'è e pure la persistenza finale, con retrogusto leggermente ammandorlato. E' pronto subito, ma se lo dimentichiamo in cantina per qualche anno saprà sviluppare tutta la potenzialità di invecchiamento. Eccellente!
Produttore "Chanson Pere & Fils"
Chanson Pere & Fils
Regione: Borgogna (Francia)
Anno di fondazione: 1750
Ettari vitati: 45
Produzione annua: 180.000 bottiglie
Enologo: Jean-Pierre Confuron
Indirizzo: 10 Rue Paul Chanson - F - 21200 BEAUNE
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