Chablis Premier Cru "Fouchaume Vielles Vignes" LE DOMAINE D'HENRI 2015 75 Cl
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"Fouchaume Vielles Vignes" Chablis Premier Cru LE DOMAINE D'HENRI 2015

LE DOMAINE D'HENRI

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Chablis
Denominazione
Denominazione
Chablis AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.6%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016034
  • Disponibile
€ 51,50

Ordina entro per riceverlo giovedì 29/07/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Questo Chablis Premier Cru Fourchaume Vielles Vignes viene fatto con vitigni "preziosi e antichi", piantati nel 1937, nei fertili e famosissimi terreni di Chablis, nella Borgogna francese. La cantina vinicola Domaine D'Henri è gestita dalla famiglia Laroche sin dal 1850 con passione e savoir faire. La filosofia della maison è quella di intervenire il meno possibile nella coltivazione della vigna, lasciando la natura libera di esprimere tutte le sue potenzialità. Nasce così lo Chablis Premier Cru Fourchaume Vielles Vignes, prodotto con uve Chardonnay, in purezza, dell'appezzamento di Fourchaume, ai confini con la regione della Champagne. Qui il terroir è fine e equilibrato, con suolo argilloso e calcareo che imprime ai grappoli mineralità e freschezza. Il clima è di tipo continentale e consente una vendemmia tardiva che permette di cogliere i grappoli solo a completa maturazione. Rinomato come uno dei migliori vini di Chablis, la denominazione Premier Cru les Fourchaume offre vini di rara intensità. Le vigne sono esposte a sud-ovest, consentendo alle uve di chardonnay di raggiungere un'eccellente maturità. Il vino ha un invecchiamento parziale (20%) in botti di rovere. Vino potente e virile, regala un bouquet affumicato, con note di sottobosco. In bocca è filante ed equilibrato, allungato da una bella acidità fino al finale, molto nobile e prolungato. Gran vino!

Produttore "LE DOMAINE D'HENRI"

LE DOMAINE D'HENRI

La famiglia Laroche è produttrice di vino per tradizione plurisecolare. La passione per il vino e la dedizione per la sua produzione sono stati tramandati di generazione in generazione sin dal 1850, anche se parrebbero esistere antenati vignaioli già sul finire del seicento. Dal 1960 ad oggi, l'azienda ha subito una crescita vertiginosa, passando dagli originari sei ettari di estensione, quando l'attuale proprietario, Michel Laroche, li ereditò dal padre, fino agli attuali ventidue. Il Dom...

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