Champagne AOC Brut Blanc de Blancs AYALA champagne 2014
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Champagne AOC Brut Blanc de Blancs AYALA 2014

Ayala

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 60 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017273
  • Disponibile
€ 66,82

Ordina entro per riceverlo martedì 29/06/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Lo Champagne AOC Brut de Blancs è un'intensa proposta per tutti gli amanti delle bollicine, realizzata dalla cantina Ayala. La particolarità dello spumante risiede nel suo assemblaggio, dato che esso è realizzato nelle annate eccezionali e solo dai migliori vigneti del domaine. Le vigne sono situate nella celebre Côte des Blancs, una delle aree vitivinicole più apprezzate del mondo. Alla base dello champagne vi è uvaggio Chardonnay in purezza al 100%, i cui migliori grappoli vengono selezionati manualmente durante la vendemmia. La vinificazione segue la classica procedura in bianco, con presa di spuma effettuata direttamente in bottiglia. La rifermentazione in vetro è attuata secondo il famoso metodo champenoise, che prevede l'introduzione di lieviti selezionati. Il vino è dunque lasciato affinare per ben 6 anni su di essi, sviluppando pienamente tutte le proprie qualità, complessità e finezza. Lo Champagne AOC Brut de Blancs è superbo per una cena oppure per un'occasione importante. Il suo perlage fine e persistente rischiarerà ogni istante.

Produttore "Ayala "

Ayala

Champagne AYALA, stabilita ad Aÿ, nel cuore dei grands crus, sin dalla sua fondazione più di 150 anni or sono, è una delle più antiche Maison della Champagne. Indipendente e familiare, oggi è l'archetipo della grande Maison. Produce vini di grande pregio, apprezzati in tutto il mondo per la loro freschezza ed eleganza.

Champagne AYALA ha sempre appartenuto a strutture familiari indipendenti e a dimensione umana. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, l'azienda att...

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