Champagne Brut Blanc de Blancs Louis Roederer 2014 con confezione

Il Brut Blanc de Blancs Champagne AOC nasce presso la cantina Louis Roederer di Reims. Da sempre ai vertici dell'enologia mondiale, la Maison basa la sua filosofia sui principi dell'agricoltura biodinamica. Le uve provengono dai vitigni Chardonnay coltivati su terreni in prevalenza gessosi e calcarei situati a circa 300 mt sul livello del mare e favoriti dal clima continentale della zona. Dopo la vendemmia manuale e la selezione dei grappoli migliori, si effettua la fermentazione che ha luogo per l'80% in acciaio e per la restante parte in fusti di rovere. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia seguendo le regole del Metodo Champenoise. In seguito si procede con l'affinamento sui lieviti per circa 48 mesi. Al termine si eseguono le operazioni di sboccatura, dosaggio, imbottigliamento e messa in commercio. Il Brut Blanc de Blancs Champagne AOC è un vino intenso ed elegante che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per circa 5 anni.