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Champagne Brut Millesime Charles Heidsieck 2012
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Champagne Brut Millesime Charles Heidsieck 2012

Charles Heidsieck
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 40%, Pinot Nero 60%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2012
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017958
  • Prodotto non disponibile
-19%
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€ 78,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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Premi e Riconoscimenti
Wine Spectator
2012
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Champagne AOC Brut Millesime è una prestigiosa etichetta firmata dalla maison Charles Heidsieck, con sede a Reims nel cuore della denominazione. La cuvée di questo spumante è particolarmente bilanciata, con il 59% di uve Pinot Noir e il restante 41% di Chardonnay. Le uve sono coltivate nei cru più vocati, in base alla specifica varietà. Il lavoro tra i filari è improntato al massimo rispetto della tradizione. L'intervento dell'uomo si limita alle pratiche necessarie per assicurare che le viti possano crescere rigogliose. Dopo una meticolosa vendemmia, le uve fermentano separatamente all'interno di vasche d'acciaio. Una volta assemblata la cuvée, avviene la rifermentazione in bottiglia, secondo il metodo Champenoise, mentre il successivo affinamento sui lieviti dura ben 9 anni. Dopo la sboccatura, allo spumante viene aggiunta una piccola percentuale di "liquer de tirage". Champagne AOC Brut Millesime è perfetto appena imbottigliato, ma è consigliabile lasciarlo riposare fino a un massimo di 6/7 anni per apprezzarne le evoluzioni sensoriali.
Produttore "Charles Heidsieck"
Charles Heidsieck
Regione: Champagne (Francia)
Anno di fondazione: 1851
Ettari vitati: 65
Produzione annua: 700.000 bottiglie
Enologo: Thierry Heidsieck
Indirizzo: 1 Rue des Crayères - 51100 Reims (Francia)
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