Champagne Brut Vintage Dom Perignon 2008 MAGNUM con Confezione
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Champagne Brut Vintage Dom Perignon 2008 MAGNUM con Confezione

Dom Perignon

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay, Pinot Nero
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2008
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017924
  • Disponibilità immediata
-20%
€ 651,85 risparmi € 134,72
€ 517,13

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Premi e Riconoscimenti

Robert Parker
2006
96/100
James Suckling
2006
97/100
Wine Spectator
2006
95/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Lo Champagne AOC Brut Vintage della Maison Dom Perignon può essere considerato sicuramente un prodotto sinonimo di lusso, eleganza e prestigio, oltre ad essere un punto di riferimento nel campo delle bollicine. Oggi questo champagne viene prodotto solo nelle migliori annate, utilizzando uve Chardonnay provenienti dalle zone Grand Cru della Maison, cui sono aggiunte uve Pinot Nero, classificate come Premiere Cru, dando vita ad una bollicina inimitabile. Il disciplinare di produzione dello Champagne AOC Brut Vintage prevede una fermentazione in acciaio e una successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con sboccatura finale. Subito dopo inizia la fase di affinamento su lieviti naturali per un periodo non inferiore ai 72 mesi. Si ottiene in tal modo uno champagne dotato di notevole corpo e struttura e che può potenzialmente invecchiare anche per 30 anni.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutta secca, limone e mandorla.
Gusto Gusto
avvolgente, intenso, pieno e vellutato.

Produttore "Dom Perignon"

Dom Perignon

Dom Pérignon, lo champagne per eccellenza, richiama subito alla mente l'eleganza francese e il lusso di bollicine perlate che accarezzano con vivacità il palato. La sua storia inizia molti secoli fa quando, sul finire del 1600, il monaco benedettino Pierre Pérignon scopre, in uno dei suoi viaggi, l'esistenza di una tecnica che consentiva di trasformare il vino in una irresistibile bevanda frizzantina. Il monaco, da sempre appassionato di vini e vigneti, utilizzò la sua scoperta per creare,...

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